Hábitos alimenticios

 Hábitos alimenticios

Maza-Ávila FJ, Caneda-Bermejo MC, Vivas-Castillo AC. Hábitos alimenticios y sus efectos en la salud de los estudiantes universitarios: una revisión sistemática de la literatura (2022): Los hábitos alimenticios son conductas colectivas que influyen en la manera de escoger, preparar y consumir los alimentos, con el objetivo de aportar la energía necesaria para las actividades diarias. Están condicionados por factores socioculturales, psicológicos, geográficos y económicos, y en la juventud se ven influidos por las costumbres familiares, la cultura y los medios de comunicación. Se consideran saludables cuando incluyen frutas, verduras y alimentos naturales ricos en vitaminas y minerales. Sin embargo, los estudiantes universitarios constituyen una población vulnerable, ya que el estrés, los cambios en los patrones de sueño y la reducción de la actividad física favorecen la adopción de hábitos poco saludables como el sedentarismo, la mala alimentación, el consumo de alcohol y el tabaquismo, lo que aumenta el riesgo de enfermedades crónicas.

Algunas acciones dictadas por García C. en su informe "10 hábitos saludables en alimentación para transformar tu vida"  (2025)

1. Incluir verduras en cada comida principal: aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales.

2. Consumir al menos 3 piezas de fruta al día: ayudan a mantener una dieta equilibrada.

3. Elegir carbohidratos integrales: como pan, arroz o pasta integral, que mejoran la digestión.

4. Incorporar proteínas en las comidas principales: pescado, legumbres, huevos o carnes magras.

5. Beber agua como bebida de elección: evita exceso de azúcares de refrescos.

6. Limitar alimentos ultraprocesados: reducen el riesgo de obesidad e hipertensión.

7. Moderar el consumo de alcohol: protégé la salud cardiovascular y hepática.

8. Consumir grasas saludables: como aceite de oliva, frutos secos y aguacate.

9. Comer conscientemente y sin distracciones: favorece la saciedad y evita excesos.

10. Masticar bien los alimentos: mejora la digestión y la absorción de nutrientes

Hábitos alimenticios y sus efectos en la salud

Los malos hábitos alimenticios, caracterizados por el alto consumo de azúcares, grasas y alimentos ultraprocesados, junto con la baja ingesta de frutas y verduras, se relacionan directamente con el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, la hipertensión, las dislipidemias, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. En 2019 se estimaron alrededor de 17 millones de muertes asociadas a dietas poco saludables. Factores como saltarse comidas, comer fuera de casa y el exceso de ultraprocesados contribuyen al aumento de peso y desequilibrios metabólicos. La prevalencia mundial de obesidad continúa en ascenso, generando impactos negativos en los niveles de colesterol, triglicéridos y aumentando el riesgo de accidente cerebrovascular. Frente a ello, se resalta la necesidad de promover hábitos saludables, especialmente en los estudiantes universitarios, ya que la etapa académica es crítica para consolidar rutinas que perduran en la vida adulta.

1. García, C. (2025). 10 hábitos saludables en alimentación para transformar tu vida. Carlos García Nutrición.
2. Maza-Ávila, F. J., Caneda-Bermejo, M. C., & Vivas-Castillo, A. C. (2022). Hábitos alimenticios y sus efectos en la salud de los estudiantes universitarios: una revisión sistemática de la literatura. Psicogente, 25(47), 1–22.